Geboren und aufgewachsen in Baden-Württemberg, absolvierte Nicki Burton ihre Ausbildung mit Diplom an der Professional Dance Academy in Stuttgart und an dem International College of Musical Theatre in London. Schon während ihrer Ausbildung stand sie u.a. mit Sondheim's "Into the Woods" im Lost Theatre in London auf der Bühne. Nach ihrem Abschluss folgten zahlreiche Engagements europaweit unter anderem als Gesangssolistin. In 2019/2020 war sie Teil des Showensembles und Musikalische Leitung an Bord der "MS Amadea" , dem "ZDF Traumschiff".

2022 startete sie in der Titelrolle "Bibi Blocksberg" in dem Musical "Bibi Blocksberg - Alles wie verhext!" und war damit auf Tournee in Deutschland und Österreich. Im Sommer/ Herbst war sie Teil der Showcast im "Movie Park Germany" und Ende des Jahres konnte man Nicki in der Rolle der "Stine" in "Fischer sucht Frau" auf dem Theaterschiff Lübeck sehen.

Später stand sie als "Silke Seefeldt" in dem Bühnenklassiker "Tratsch im Treppenhaus" erst im Packhaustheater in Bremen und danach in der Komödie Kassel auf der Bühne. Bei den letzten beiden Wintermärchen war sie sowohl als Schaf Gertrude in „Frau Holle“ als auch in der Titelrolle in „Pinocchio“ am kleinen Hoftheater zu sehen. In 2025 verkörperte Nicki mit viel Freude die Rolle der Chiffon in dem Musical „Der kleine Horrorladen“ am Festspielhaus Neuschwanstein und am Deutschen Theater München.

Nun freut Sie sich erneut im Weihnachtsmärchen im kleinen hoftheater
DAS DSCHUNGELBUCH dabei zu sein.